榆錢窩窩頭

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　榆錢的又一款經典吃法，做成窩窩頭吃！看到網友的做法是可以蘸汁吃，可以直接吃！如果最後是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的所以加了點砂糖！

第一步：將榆錢去梗洗淨

第二步：洗淨後控幹水分放入盆中

第三步：加入適量中粉，就是平時做饅頭的面粉

第四步：加入適量的玉米面

第五步：加點鹽和砂糖，如果最後是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的

第六步：加入一個雞蛋

第七步：邊加水邊攪拌，和成硬一點面團，醒20分鍾

第八步：取下1小劑子，大概40克左右，搓圓後，大拇指沾點水插到面團裏，食指和中指壓在上邊，邊插邊轉

第九步：依次做好放在鋪了濕籠布的蒸籠裏

第十步：中火開鍋蒸20分鍾，關火虛蒸兩分鍾即可

第十一步：成品圖

榆錢窩窩頭做法技巧/竅門/補充說明：

和面不要太軟，以免不成形
如果最後是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的

相關食材：榆錢

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