三喜虎皮鹌鹑蛋

菜式簡介
　　兒子要去春遊，與他商量好一部分食物超市買，然後我再給他做份鹌鹑蛋一起帶去，兒子拍手稱好。這道三喜虎皮鹌鹑蛋是從四喜烤麸演變而來的，“四喜烤麸”也稱爲“四鮮烤麸”，是烤麸配四樣鮮味（筍，黃花菜，木耳，香菇）製成的傳統名菜，我的鹌鹑蛋配以筍，木耳，香菇就做成了三喜虎皮鹌鹑蛋。
　　這道菜鮮，香，鹹，甜營養豐富，喜吃辣的再放幾個紅辣椒，出外遊玩帶上它是最解膩了。
　　兒子春遊回來得意的彙報說，老師也吃了很多，同學還說你媽的手藝真好，聽的我心裏是美滋滋的，跟兒子又約好了下次出遊媽媽給你做更多好吃的。