鹌鹑蛋燒肉

美食達人@我叫一尾魚

鹌鹑蛋燒肉封面圖

菜式簡介
　　每周欽點款，二小吃貨都愛吃，網上說吃肉會笨，笨就笨點吧，紅燒肉是沒法抗拒的美食。吃完肉剩下的湯也不會放過，拌面條。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 五花肉1000克; 鹌鹑蛋30個; 生姜3片; 啤酒250毫升

輔助料: 冰糖30克; 生抽2湯匙; 老抽2湯匙

鹌鹑蛋燒肉的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：五花肉切小塊

第三步：五花肉和生姜冷鍋下鍋，這樣肉上的水份燒幹就不會濺。

第四步：炒至微微發黃加入半瓶啤酒

第五步：放入二湯匙生抽，二湯匙老抽，我這勺子很滿，是拍照時撒了點鍋裏。

第六步：翻炒均勻加入冰糖

第七步：加入鹌鹑蛋大火燒開

第八步：轉小火燒半小時，過十五分鍾翻炒一下。圖爲十五分鍾翻炒後圖，

第九步：半小時翻炒好見圖色

第十步：大火收汁二分鍾

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜學生

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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