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女孩花朵便當

美食達人@開心果子365
女孩花朵便當封面圖

菜式簡介
  在這愚人節碰上清明節踏青的日子裏,我帶著病體急急忙忙給大家奉上自己前幾天已編寫好的便當菜譜,希望能給大家帶來歡樂,也給出行需要做便當的親們出出力,在這個菜譜裏果子將悄悄地告訴你如何做便當的小技巧,別錯過呀!

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
米飯1份
輔助料
雞蛋3個
適量
老豆腐80克
水果適量
適量
炒菜2份
紫甘藍汁1碗

女孩花朵便當的做法步驟

  • 第一步:藕切片後用開水焯一下,喜歡藕好看的還可以用弧形刀切成藕花再焯水,然後放進紫甘藍加少許鹽和白醋的色素汁裏泡一泡上色即可,藕酸酸脆脆的又好看又好吃
  • 第二步:蝦用加油、蔥花、姜片的開水煮一下撈出加點鹽腌製一會兒,再剝去殼兒備用,蝦可以選任何蝦
  • 第三步:提前准備好自己喜歡吃的炒菜,我比較愛吃苦瓜,就做了苦瓜炒豆皮,不喜歡的人可以換成其他的菜即可
  • 第四步:再來一份爆炒鱿魚包菜,這道菜很簡單,先把鱿魚打漁網花刀,熱鍋溫油把辣椒、花椒生姜蔥花爆一下再撈出來,調大火把鱿魚爆炒一下卷成花,然後放進包菜翻炒十幾秒,加鹽、雞精,白醋調味翻勻即可出盤
  • 第五步:電餅铛預熱,擦一點油,放上蒸蛋器打入雞蛋,煎至底部八九分熟,太陽蛋就做好了,然後用海苔煎好可愛的表情貼上,不過我還是要強調爲了健康防止生雞蛋裏的細菌,建議還是把雞蛋煮全熟吃起來更安全,雖然顔值會大打折扣
  • 第六步:老豆腐切塊,在預熱的電餅铛上擦好油煎一會兒,煎至兩面金黃,灑上辣椒面、韭菜或蔥花、椒鹽,再用鍋裏的熱油澆一下即可食用,喜歡加面醬的也可以塗點面醬,這可是超好吃的哦
  • 第七步:剩下的兩個雞蛋,在電餅铛上攤上一塊雞蛋餅皮,如果想顔色非常好看的話,可以只用蛋黃加一小撮面粉和水調成蛋黃糊煎成嫩嫩的蛋皮,蛋皮不要煎的太老
  • 第八步:米飯用保鮮膜包好做成一個娃娃的頭部和身體
  • 第九步:用海苔剪好表情,貼在米飯上
  • 第十步:用蛋皮把娃娃包好
  • 第十一步:什麼都准備好了,練練我們擺盤的功夫就來了,最後就是用這些可以吃的食物在小小的飯盒裏擺一擺了,自己覺得怎麼擺好看就怎麼擺吧,一般來說,上色和形狀特別好看的食物要放在最後擺,而且要擺在上面起到裝飾作用,特別是水果一定要擺在上面,不要碰到菜喲,當然一些家常菜往往卻是先鋪在最下面,不吃不知道,好看的便當下面藏有好多好吃的菜喲
  • 第十二步:來一個藕花版的女孩花朵便當
  • 第十三步:再來一個太陽蛋版的女孩花朵便當,你喜歡哪樣呢?因爲是在生病中,我也就不多說了,大家從中慢慢細品技巧
  • 女孩花朵便當做法技巧/竅門/補充說明:

    1、喜歡藕好看的還可以用弧形刀切成藕花再焯水,然後放進紫甘藍加少許鹽和白醋的色素汁裏泡一泡上色即可
    2、蝦用加油、蔥花、姜片的開水煮一下撈出加點鹽腌製一會兒,這樣可以讓蝦肉很嫩有很鮮美
    3、炒菜可以換成其他的菜,自己看著辦吧
    4、爲了健康防止生雞蛋裏的細菌,建議還是把雞蛋煮全熟吃起來更安全,雖然顔值會大打折扣
    5、如果想讓攤的雞蛋皮顔色非常好看的話,可以只用蛋黃加一小撮面粉和水調成蛋黃糊煎成蛋皮,蛋皮不要煎的太老

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