虎皮青椒
菜式簡介
爆炒虎皮青椒，我喜歡用豆瓣醬爆香，再放上一點醋，酸酸辣辣特開胃，很下飯的一道菜。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 薄皮青椒400克
- 輔助料
- 豆瓣醬1勺
- 蚝油少許
- 生抽半勺
- 植物油適量
- 鹽適量
- 醋1勺
虎皮青椒的做法步驟
第一步：准備好食材。
第二步：將青椒去提去籽洗幹淨。
第三步：放在砧板上用刀把每個青椒拍扁。
第四步：鍋內倒上適量的油，再放入一勺豆瓣醬。
第五步：用小火將豆瓣醬爆出香味。
第六步：青椒倒入鍋翻炒幾次，加入生抽，蚝油和鹽。
第七步：炒至半熟，再倒上1勺醋，這時可以開大火爆炒。
第八步：出鍋裝盤。
第九步：成品圖
第十步：成品圖。
虎皮青椒做法技巧/竅門/補充說明：
在挑選青椒時選用薄皮的一種，口感好比較入味。
相關食材：青椒