家常宮保雞丁

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家常宮保雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞脯肉適量; 胡蘿蔔適量; 黃瓜適量; 花生米適量

輔助料: 蔥姜蒜適量; 鹽適量; 醋適量; 五香粉適量; 白胡椒粉適量; 雞精適量; 生抽適量; 糖適量; 澱粉適量; 紅辣椒適量; 油適量

家常宮保雞丁的做法步驟

第一步：蔥姜蒜切末，紅辣椒切小段，胡蘿蔔、黃瓜切丁備用。同時，用少許鹽、醋、糖、五香粉、生抽、雞精調汁備用。

第二步：雞脯肉切丁，加入料酒、白胡椒粉、五香粉、少許鹽、澱粉腌製。

第三步：花生米炸熟，晾涼備用。

第四步：鍋內加少許油，倒入腌好的雞丁翻炒，待雞肉變白盛出備用。

第五步：鍋內加少許油，倒入蔥姜蒜、紅辣椒爆香。

第六步：依次倒入炒好的雞丁，胡蘿蔔，黃瓜，花生米快速翻炒，然後倒入調好的醬汁。

第七步：最後勾芡，收汁，出鍋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞丁

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