彩蔬雞丁

美食達人@一米陽光612

彩蔬雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞胸肉1塊; 青豌豆1小碗; 紅椒1個

輔助料: 姜1塊; 蒜瓣2顆; 小米辣4個; 花椒幾粒; 雞精1/2勺; 生抽1勺; 澱粉1勺; 食用油適量

彩蔬雞丁的做法步驟

第一步：成品圖。

第二步：豌豆棄殼洗幹淨。

第三步：雞肉洗幹淨切成丁，一勺澱粉，一勺生抽拌勻備用。

第四步：紅椒切小塊，姜蒜，小米辣切末。

第五步：青豌豆焯一下水，顔色會更加漂亮。

第六步：鍋燒熱放入適量食用油。

第七步：燒到六成熱放入雞肉丁迅速劃散。

第八步：炒至雞肉丁微微焦黃，放入姜蒜，小米辣，花椒炒出香味。

第九步：放入紅椒塊和豌豆米炒均勻。

第十步：分別調入一小勺鹽，半勺雞精，一勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。

第十一步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞丁

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