#ACA烘焙明星大賽#經典點心——花生桃酥的做法步驟
第一步：配料分別稱好備用，（這個量一個雞蛋打散後用不完，剩下的蛋液可以用來刷餅胚表面，芝麻是微火炒熟後的熟芝麻。）第二步：玉米油，雞蛋液，綿白糖倒入大盆中。第三步：攪拌均勻至糖融化。（綿白糖易融化，如果是白砂糖就用料理機打成粉）第四步：熟花生去掉紅外衣。第五步：把刀放平，壓成碎粒，再稍微切幾下。第六步：把花生碎倒入糊糊裏。第七步：順時針攪拌均勻。（相同的方法也可隨個人喜好放入熟芝麻，熟腰果之類的。）第八步：泡打粉和蘇打粉倒入低筋面粉裏，過篩。第九步：篩入糊糊裏。第十步：開始和面：用手抓握，面團會有點散，反複的壓幾次，很快就會成團。第十一步：把面團平均分成60克一個的小劑子，在手心裏團成小圓球。第十二步：用刮板壓，周邊會出現自然的裂紋，中間再用手稍微按幾下，厚度約1㎝左右。（避免手掌按壓的厚度不均勻就用了刮板，很方便哦~~）第十三步：利用刮板把餅胚放到烤盤裏。（這個是純芝麻的圖）第十四步：餅胚間要留有縫隙，因爲在烘烤的時候會稍微漲起來一些。第十五步：均勻的刷上雞蛋液。第十六步：撒上多多的芝麻。烤箱提前預熱上下180度，放中層，烤20分鍾。（中間可以拉開一點烤箱門觀察顔色，烤到喜歡的顔色就好，以免烤過。）待晾涼後食用，會變的非常的酥脆！第十七步：成品圖，滿屋飄香~~~第十八步：成品圖，多多的芝麻~~~第十九步：咬上一口，香甜適中~~~第二十步：香香的幹果滿口酥香，忍不住再來一個~~~第二十一步：成品圖，酥到掉渣的點心，真真是太好吃了~~~
#ACA烘焙明星大賽#經典點心——花生桃酥做法技巧/竅門/補充說明：無鋁泡打粉和蘇打粉超市裏有賣，很容易買到。可隨喜好加入烘烤後的熟幹果碎，會更香！這個量一次做了九個，甜度適中，放保鮮袋裏密封保存盡快食用。使用的烤箱容量38L，烤盤350*250*30MM。每個烤箱溫度都有差異，請根據自家烤箱適當調整。
