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【食在Fastee】金蒜香煎銀鳕魚配洋蔥(燒烤)

美食達人@酪尚小廚娘
【食在Fastee】金蒜香煎銀鳕魚配洋蔥(燒烤)封面圖

菜式簡介
  法詩缇滿足你對燒烤的一切幻想。

耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
銀鳕魚400克
蒜頭50克
洋蔥半只
輔助料
適量
黑胡椒半茶匙
生粉半茶匙
橄榄油適量

【食在Fastee】金蒜香煎銀鳕魚配洋蔥(燒烤)的做法步驟

  • 第一步:鳕魚自然解凍,去鱗,用毛巾吸幹水,表面均勻灑鹽,拍上生粉
  • 第二步:烤盤調至最高溫,預熱10分鍾,均勻塗抹橄榄油于烤盤,放入鳕魚,烤盤全程保持高溫,防止鳕魚收縮
  • 第三步:鳕魚一面烤至金黃色後,翻轉另一面,直至兩面金黃色
  • 第四步:鳕魚上盤前,放入黑胡椒,稍加翻轉讓鳕魚入味,關閉烤盤,在鳕魚表面撒炸蒜
  • 第五步:鳕魚裝盤,再放入炸蒜,讓炸蒜隨盤上蘸著吃
  • 【食在Fastee】金蒜香煎銀鳕魚配洋蔥(燒烤)做法技巧/竅門/補充說明:

    1、洋蔥切塊,中溫加熱烤盤,依次放入橄榄油、洋蔥和鹽翻 炒即可。
    2、炸蒜製作:蒜頭切粒,清水沖洗後瀝幹,用油低溫炸至淺黃色即上鍋(淺黃 即可上鍋,上鍋後油溫會另顔色會更深)。

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