河南羅山大腸湯

美食達人@李智玲

河南羅山大腸湯封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 大腸500克; 豬血1塊; 豆腐1塊

輔助料: 雞精適量; 姜適量; 生抽2勺; 大料少許; 八角適量; 幹辣椒適量; 花椒適量; 香菜適量; 蒜苗3根; 老抽1勺; 鹽適量; 蔥1根

河南羅山大腸湯的做法步驟

第一步：把豬大腸洗淨，再煮至七分熟

第二步：大腸撈起來切成小細條，放入鍋中爆炒三分鍾加入一碗水，加入鹽煮十分鍾

第三步：准備炒鍋，放入適量的油，加入蔥，辣椒，姜，大料，花椒，八角，花椒嗆鍋，隨後把豆腐豬血放入鍋中，加入水超過豆腐豬血，煮半個小時

第四步：最後將准備好的大腸放在豬血豆腐上面小火炖十分鍾，根據自己喜好加入蒜苗香菜

菜譜標簽：熱菜

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