油炸米豆腐

美食達人@山河醉

菜式簡介
　　這款米豆腐焦脆焦脆的，撒點孜然粉味道還真是不錯，下面說說做法

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 米豆腐一塊; 火腿腸三根

輔助料: 油適量; 孜然粉適量

油炸米豆腐的做法步驟

第一步：米豆腐切成整齊的薄片，我切的有點醜啊

第二步：鍋裏放油燒開，放入切好的米豆腐，一次別放太多，太容易粘在一起了

第三步：小火炸成這種金黃色，鍋鏟撮到鍋邊稍瀝下油，裝盤

第四步：撒點孜然粉，吃起來脆脆的，這是炸的第一鍋

第五步：這是整個炸完後的裝盤。因爲有點少，我又炸了三根火腿腸，像不像四爪魚？

油炸米豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

米豆腐含有石膏，炸過的油裏面有很多鈣，爲了防止結石，油不要用來炒菜了。這裏爲了防止浪費，建議用小的煎蛋的平底鍋來炸，少放點油，量少多次炸，就是需要點耐心，炸出來是金黃一片片，好看又好吃。油炸東西大家都不陌生，但主要大家應該都沒有吃過炸的米豆腐吧，試試下，確實美味的。最後一句:油炸食品不要多吃，我一個月大概吃油炸東西1到2次吧，油炸米豆腐只能當成零食來吃，有時間做做吧

菜譜標簽：素菜

相關食材：米豆腐豆腐

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