香辣五花肉豌豆

美食達人@楊小寶666

香辣五花肉豌豆封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 新鮮碗豆250克; 五花肉200克

輔助料: 姜一小塊; 蒜2顆; 小紅椒3個; 花椒適量; 鹽少許; 生抽適量

香辣五花肉豌豆的做法步驟

第一步：五花肉洗淨切丁，姜辣椒蒜切末

第二步：鍋洗淨燒熱入五花肉煸至焦黃出油

第三步：入姜辣椒花椒蒜炒出味

第四步：入碗豆，炒均勻。加入一小碗清水

第五步：大火煮開，轉小火15分鍾

第六步：依次調入鹽，生抽調味即可

第七步：出鍋前菜中留少許水份，燒得太幹，碗豆米會爆開，就不好吃了

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐朋友聚餐湘菜

相關食材：五花肉豌豆

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