香辣五花肉燒豌豆

菜式簡介
　　豌豆，世界各地均有出産，中國主要産區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等地。其營養豐富，每100克含蛋白質7·2克，特別是B族維生素的含量很高，還有較多的胡蘿蔔素、維生素C及無機鹽等營養成分。具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。