鮮豌豆黃

美食達人@乖乖竹兒

鮮豌豆黃封面圖

菜式簡介
　　鮮豌豆黃

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鮮豌豆1000克

輔助料: 糖適量; 水適量

鮮豌豆黃的做法步驟

第一步：鮮豌豆表皮越老越來扒出的豆飽滿

第二步：慢慢扒出的豆比較飽滿的放一袋嫩點的放一袋嫩的炒菜

第三步：飽滿的豆扒掉外面的薄皮裏面的豆留用

第四步：准備做豌豆黃的豆180克放入適量的水慢火煮爛

第五步：小火煮豆過程中撈出漂浮的白沫

第六步：煮爛後用攪拌機攪拌

第七步：攪拌機攪拌糊狀

第八步：過濾掉殘渣

第九步：過濾好的豌豆糊中放入適量白糖喜歡甜的多放糖不喜歡甜的少放點一邊放一邊嘗嘗甜度

第十步：再一次小火慢煮一邊煮一邊不停攪拌容易糊鍋粘稠後關火

第十一步：豌豆糊放入容器入冰箱冷藏一個晚上

第十二步：做好的鮮豌豆黃

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶甜品

相關食材：豌豆

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