辣炒鴨肉

美食達人@曼曼爸

辣炒鴨肉封面圖

菜式簡介
　　第一次上菜譜，試試怎麼搞，沒有步驟圖片

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鴨子半只

輔助料: 泡椒10個左右; 指天椒2個; 青椒1個; 醬油酌量; 白糖少許; 澱粉1匙; 蔥一根; 生姜5片; 料酒酌量; 鹽適量

辣炒鴨肉的做法步驟

第一步：鴨子半只，洗幹淨，肚子裏的肺也挖去，不然會腥，斬小塊備用

第二步：准備配料:生姜切片，蔥切段，指天椒拍爛，青椒切圈，澱粉加水調好備用

第三步：熱油鍋，倒入食用油，加入少量食鹽，待油熱後放姜，指天椒暴一小會，倒入鴨肉翻遍至變色

第四步：加入泡椒翻炒均勻倒入調好的澱粉水，加入適量的醬油，白糖後蓋上蓋子焖

第五步：焖25分鍾後，水幹了，鴨子煸出油了，加入青椒蔥段，翻炒至熟即可出鍋

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鴨肉

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