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南瓜龍須面

美食達人@溫暖sunny
南瓜龍須面封面圖

菜式簡介
  每天在朋友圈在美食網經常看到各種曬早餐,花樣的搭配看得人食欲大增。我這個人長著一個地道的中國胃,盡管喜歡做烘焙,但抹了果醬的面包遠沒有清粥小菜或一碗熱湯面對我吸引力大。自從有了面條機,做面條更是方便了許多,早上起床將面粉和水放好,洗漱後面條就已經做好了,家裏再也不用儲備超市買的挂面了。這次用面條機做了南瓜龍須面,煮出來的顔色太漂亮了,配上大蝦和青菜,看上去就讓人食欲大增。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
面粉兩杯
南瓜泥三分之一杯
視南瓜泥濕度取適量
五只
菠菜適量
輔助料
適量

南瓜龍須面的做法步驟

  • 第一步:將面粉放入面條機。
  • 第二步:將南瓜泥分散放入面條機。
  • 第三步:換好龍須面模具,開啓快速面條模式。(如果南瓜泥含水量較大可以不用加水)
  • 第四步:和面結束後壓出南瓜面。
  • 第五步:龍須面較其他面條易粘,此時可在面條上撒適量幹面粉防粘
  • 第六步:鍋內燒開水,放入洗淨去蝦線的蝦煮熟。
  • 第七步:將煮熟的蝦取出備用。
  • 第八步:將鍋內的浮沫撇淨,加熱至水開。
  • 第九步:將抖散的南瓜面放入鍋中煮熟。
  • 第十步:加入適量鹽調味。
  • 第十一步:放入菠菜後關火,用余熱將菠菜煮熟。
  • 第十二步:將面條盛入碗中,加適量湯,放好菠菜和蝦即可。
  • 相關食材:南瓜

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