小米蒸排骨

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小米蒸排骨封面圖

菜式簡介
　　網上看到的方子，試試看

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一天; 難度普通

主材料: 小米250克; 排骨500克

輔助料: 胡椒粉少量; 蔥適量; 生姜幾片; 醬油適量; 蚝油少量; 料酒適量

小米蒸排骨的做法步驟

第一步：小米加水洗淨，浸泡2-3個小時

第二步：排骨用清水浸泡一夜後，用清水洗淨血氣。然後加入適量的料酒、蚝油、醬油、胡椒粉、姜片、蔥段等調料腌製一個小時以上

第三步：將腌製好的排骨裹上小米，碼放入盤中

第四步：加蓋保鮮膜，然後蒸鍋水燒開後，大火蒸15分鍾，揭去保鮮膜後，繼續蒸20分鍾

第五步：將蒸熟的小米排骨取出，撒上洗淨切段的蔥花即可

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨小米

答配菜譜：小米與排骨的做法

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