白灼蘆筍

美食達人@恬蘿姑娘

白灼蘆筍封面圖

菜式簡介
　　天氣越來越熱，就不大喜歡開油鍋，第一是在廚房裏面實在是能熱到冒煙，第二就是炒出來的菜煙火氣太重，夏天也不大喜歡吃。所以最近白灼這種方法很是入了我的法眼。白灼就是用熱水攢燙熟食材，再後續進行簡單調味的一種方法，既清爽而且還能保存食材本身的原味，夏天何樂而不爲呢~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蘆筍適量; 橄榄油適量; 食鹽適量

輔助料: 蒸魚豉油適量; 蒜蓉適量; 辣椒適量

白灼蘆筍的做法步驟

第一步：新鮮的蘆筍清洗幹淨，剪去下面的老根部分

第二步：鍋裏面放足量多的水，加入一勺食鹽

第三步：然後加入橄榄油

第四步：加入蘆筍，焯燙到蘆筍全熟

第五步：然後基本就可以了，根據喜歡可以加一點蒜蓉和辣椒什麼的

第六步：最後淋上蒸魚豉油即可

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜春季食譜

相關食材：蘆筍筍

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