#ACA烘焙明星大賽#奧爾良烤雞翅

美食達人@熱愛紅燒肉

菜式簡介
　　以前想吃烤雞翅總是出去買，自打有了烤箱這些在家製作都不是問題了，今天犯饞了烤個雞全翅吃，翅中雖然是最好吃的部位，但是含油量也是最高的，爲了健康我每次都是選雞全翅烤著吃，上次做的烤雞口味稍微有點淡，所以今天我試著把腌料加入一些生抽拌勻了再用來腌肉，效果不錯，顔色更好看了，鹹味也更足了，味道倍兒棒，不信您就試試看吧！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞翅900克

輔助料: 奧爾良烤肉料70克; 幹蔥80克; 姜10克; 生抽30克; 熟芝麻10克

#ACA烘焙明星大賽#奧爾良烤雞翅的做法步驟

第一步：材准備

第二步：稱出70克奧爾良烤肉料和30克生抽攪拌均勻

第三步：蔥和姜都切絲備用

第四步：把雞翅放入盆中，用不鏽鋼簽子在雞翅上紮一些洞以便腌製時入味

第五步：把幹蔥絲和姜絲放入雞翅裏拌勻

第六步：再把調好的烤肉料汁倒進去翻拌均勻

第七步：用手多給雞翅按摩一會兒這樣更加入味，然後把盆子包一層保鮮膜放入冰箱冷藏腌製一晚

第八步：烤之前揀去幹蔥絲和姜絲，把雞翅尖用錫紙包好，然後把四個雞翅擺放在烤盤內，腌製的湯汁留著一會兒還要用。

第九步：烤盤上包一層錫紙

第十步：把烤盤放入200度預熱好的烤箱內定時20分鍾

第十一步：時間到了以後取出烤盤打開錫紙，用矽膠刷子把腌製時的湯汁在雞翅上刷一層

第十二步：表面再撒上熟芝麻放回烤箱再烤8分鍾上色即可。

#ACA烘焙明星大賽#奧爾良烤雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

請根據自家烤箱的實際溫度增減烘烤時間，打開錫紙時一定要注意裏面會有蒸汽散發出來，千萬別燙手。

菜譜標簽：熱菜冬季食譜兒童宵夜西餐酒席烤箱菜

相關食材：雞翅

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