#ACA烘焙明星大賽#仿真猕猴桃餅幹

美食達人@尋找桃花島

菜式簡介
　　這個的靈感其實是有一天，我家小盆友說，媽媽~~猕猴桃裏爲什麼長芝麻呀？~~好萌有木有~~n(*≧▽≦*)n~~于是就做了這個抹茶巧克力味兒的“長芝麻”的猕猴桃餅幹，看起來是不是很像啊？

第一步：黃油刮成薄片，在室溫下軟化與糖粉拌勻。

第二步：逐次加入打散的雞蛋液，用打蛋器攪打到蛋液和黃油完全融合，再加入一點兒蛋液，繼續攪打。如此重複，直到羽毛狀，沒有“水油分離”的樣子

第三步：篩入低筋面粉，用刮刀拌勻，揉成面團。取一些加入抹茶粉和可可粉拌勻。

第四步：可可面團放在保鮮袋或一張折疊的油紙中間擀成薄片的，入冰箱冷藏5分鍾，變得稍硬後取出

第五步：黃色面團搓成圓柱形長條，用抹茶面團包成圓形長條，再用可可面片包在最外面。

第六步：入冰箱冷藏片刻，面團稍硬後切片，用芝麻裝飾一下，入烤箱中層，上下火170度，15分鍾左右即可。具體時間要根據實際爐溫，片的厚薄，酌情增減。

#ACA烘焙明星大賽#仿真猕猴桃餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

每層之間，可塗少許水，以便粘合的時候更緊密

菜譜標簽：烘焙烤箱菜

相關食材：猕猴桃桃

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