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茨實土茯苓蟲草花湯

美食達人@開心肥羊
茨實土茯苓蟲草花湯封面圖

菜式簡介
  五一假期的第一天,蹲在廚房裏整理的時候,發現了一包不知道什麼時候別人給的蟲草花。打開一看,還是好好的,只是顔色比剛開始的時候深了些。經過老爸戴著老花鏡的審視後,斷定是好的,于是就煲了以下這個茨實土茯苓蟲草花湯!
  蟲草花性質平和,不寒不燥,對于多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
茨實適量
土茯苓適量
蟲草花適量
無花果適量
扇骨200克

茨實土茯苓蟲草花湯的做法步驟

  • 第一步:將茨實、土茯苓、蟲草花以及無花果洗幹淨。
  • 第二步:湯煲裏放入2/3滿的水,將所有洗幹淨的材料倒入,煲開。
  • 第三步:扇骨洗淨,放鍋中汆燙一下,去除血水。
  • 第四步:將汆燙好的扇骨夾入煲開的湯煲中,再煮沸後轉小火煲1·5~2小時即可。
  • 第五步:潤肺、滋陰補腎的蟲草花湯,請你喝一碗吧!
  • 茨實土茯苓蟲草花湯做法技巧/竅門/補充說明:

    蟲草花,又稱蟲草菌,蟲草花就是在培養基裏人工培育出的蛹蟲草。
    蟲草花是一種頗受歡迎的食材,多用于作湯料和藥膳,是藥膳中的新寵,備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睐。

    相關食材:蟲草花茯苓

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