蟲草花雪梨豬骨湯

美食達人@玉廚娘

蟲草花雪梨豬骨湯封面圖

菜式簡介
　　雪梨用來煲湯是最好的潤燥湯水，今天加入蟲草花、豬扇骨一起來煲湯，煲出來的湯水帶有蟲草花的香味非常的好喝。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬扇骨200克; 蟲草花15克; 雪梨1個

輔助料: 清水適量; 生姜2片; 鹽適量

蟲草花雪梨豬骨湯的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：蟲草花用清水洗幹淨雜質，再用清水稍泡十分鍾。

第三步：豬骨、姜片冷水下鍋，煮開焯出血水。

第四步：撈出豬骨洗幹淨雜質

第五步：砂鍋放入豬骨

第六步：蟲草花連同浸泡的水倒入鍋中

第七步：再加入適量的清水

第八步：放在爐上中大火

第九步：煮開轉小火

第十步：蓋上蓋小火慢煲四十分鍾

第十一步：時間到將准備好的梨塊加入鍋中，再次煲開。

第十二步：二十分鍾湯好，調入少許鹽即可享用。

蟲草花雪梨豬骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

雪梨用鹽搓洗幹淨，去掉梨心留梨皮一起煲湯。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：蟲草花梨

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