黃焖雞米飯——九陽知食

第一步：雞腿洗淨，剁成4cm大小的塊，放入冷水中10分鍾去除血水。

第二步：大蒜拍碎，生姜切片、幹辣椒切成小圈，青椒切成細長的馬蹄狀，香菇泡發。

第三步：處理好的雞塊，加入蒜末、姜片，料酒2勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺，白胡椒、鹽、白糖適量，拌勻腌製20分鍾。

第四步：在飯煲中倒入少量食用油，加入幹辣椒，放入腌製好雞塊（帶調料），放入香菇，倒入少量泡香菇的水，選擇“蒸煮”模式。

第五步：“蒸煮”模式完成後，放入青椒後攪拌，再次保溫焖製10分鍾。