豆豉蒸黃魚

美食達人@麥子老媽

豆豉蒸黃魚封面圖

菜式簡介
　　清蒸黃魚是一道美味的菜肴，主要材料是黃魚，蔥，姜絲等。今天我還加了豆豉蒸，別有一翻味道!

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黃魚1條

輔助料: 豆豉1勺; 料酒1勺; 紅辣椒1個; 蒸魚豉油2勺; 鹽少許; 蔥1棵; 姜片2片; 色拉油適量

豆豉蒸黃魚的做法步驟

第一步：黃魚處理好後用刀在背部劃上幾道

第二步：放入盆中加點料酒、鹽和姜片腌製15分鍾以上

第三步：把魚放在大盆上加上豆豉、姜絲和蔥白段

第四步：鍋中煮沸水，魚盆放入蒸籠裏蒸10分鍾

第五步：這是蒸好的魚

第六步：把魚湯倒掉後，加入蒸魚豉油

第七步：撒上蔥花和紅椒丁

第八步：加熱適量色拉油後，爆香蔥花

第九步：豆豉蒸黃魚完成

豆豉蒸黃魚做法技巧/竅門/補充說明：

腌製時間最好長一點，魚肉更加有味道

菜譜標簽：熱菜家常菜朋友聚餐夏季食譜産婦晚餐

相關食材：黃魚豆豉

答配菜譜：黃魚與豆豉的做法

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