豆豉香菇燒黃魚

美食達人@牛媽廚房

豆豉香菇燒黃魚封面圖

菜式簡介
　　小黃魚是我家常囤的一款食材，用來清蒸油炸紅燒都是很不錯得，今天我就用香菇豆豉醬來焖了一下，同樣是鮮的不得了，用來配飯真的是很棒哦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 小黃魚1000克

輔助料: 玉米油適量; 姜1塊; 蔥適量; 醬油2茶匙; 豆豉香菇醬2茶匙

豆豉香菇燒黃魚的做法步驟

第一步：備好所用食材。

第二步：將小黃魚用細鹽先腌製一下。

第三步：預熱電砂鍋，在鍋底加入姜片及適量的玉米油。

第四步：將腌洗好的小黃魚鋪在鍋底，再上蓋焖製加熱10分鍾。

第五步：加入香菇豆豉來調味。

第六步：將醬料均勻的鋪在魚頭部位，再加入少許的醬油。

第七步：繼續焖個五分鍾即可，出鍋前加入適量的蔥花提個香。

第八步：這樣子一份好吃有味又下飯的香菇豆豉焖黃魚就完成了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃魚香菇豆豉

答配菜譜：黃魚與豆豉的做法香菇與豆豉的做法

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