#ACA烘焙明星大賽#企鵝燒果子的做法步驟
第一步：准備食材：低筋面粉：100g、煉乳：100g、蛋黃：1個、豆沙：90g、無鋁泡打粉：2g，食用色素：適量，可可粉：適量，糖：適量第二步：將蛋黃和煉乳攪拌均勻。第三步：將面粉和泡打粉篩入到剛剛攪拌好的蛋黃煉乳混合液中。第四步：攪拌均勻。第五步：和成面團。這時的面團不是特別好成形，手感發黏。不用心急，慢慢將面團團成形即可，不用過度揉搓。第六步：取一小塊原色面團，加少許橙色食用色素，搓勻，一會兒用來作企鵝的嘴和腳。把原色面團和橙色面團都蓋好保鮮膜，放入冰箱冷藏至少30分鍾。第七步：將豆沙餡分成9等份。第八步：經過冷藏後的面團變得非常容易造型。將原色面團搓成長條，分成9等份的面劑。第九步：將一個面劑按成中央厚四周薄的面片,將豆沙餡放在面片的中央。第十步：收攏面片，將餡料包住。稍作整理後，隨心意捏出企鵝的形狀。第十一步：取少量橙色面團捏出企鵝的腳丫。第十二步：取少量橙色面團捏出企鵝的小嘴。第十三步：把腳和嘴組裝好，一只企鵝就作好了。第十四步：烤箱上下160度預熱，將所有企鵝都做好。第十五步：放入烤箱中層，上下火160度，15分鍾。您可根據自已的烤箱情況調整相應溫度和時間。第十六步：可可粉加適量的糖，加水熬製成可可醬備用。從烤箱取出後，晾上一小會兒，當用手拿著不燙了，就用黑色食用色素筆畫出企鵝的眼睛，用可可醬畫出企鵝的黑色“燕尾服”。第十七步：南極，那個平均溫度只有-40°的地方。冬季長達九個月的惡劣環境、白色沙漠中，住著一群勇敢抵擋嚴寒暴雪的族類：皇帝企鵝。第十八步：每年三月一到，成千的皇帝企鵝們紛紛從水中以美妙姿態躍上岸，以圓滾滾的肚皮在地面滑行十多公尺，最後以雙腳行走，准備回歸它們的出生地過冬。第十九步：企鵝，向來喜愛水中生活，它們天生擁有遊水的好天賦，更能潛入四百公尺深的海中，茫茫的大海裏，還有享用不盡的美食，但一旦上了岸，這群善泳的小家夥便成了學步的娃娃，踉踉跄跄，東倒西歪。可是爲了族類的生存，這群熱愛海洋的小泳者，只得放棄海水裏優雅美妙的惬意生活，而甯願化身成笨拙的陸上動物······
#ACA烘焙明星大賽#企鵝燒果子做法技巧/竅門/補充說明：1·剛剛和好的面團會非常黏，不用擔心，只要將面團包在保鮮膜裏放入冰箱冷藏30分鍾以上，再拿出來，你就會豁然開朗了。
2·燒果子可以做出任意你喜歡的造型。
3·造型時，如果有粘手的情況，可在手上沾少許面粉。
