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頭水紫菜炖排骨

美食達人@⌒γ荷γ⌒
頭水紫菜炖排骨封面圖

菜式簡介
  紫菜性味甘鹹、寒,入肺經具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。它富含膽堿和鈣、鐵、鉀,能增強記憶,治療婦幼貧血,促進骨骼,牙齒的生長。
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耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
頭水紫菜50克
排骨250克
輔助料
鹽巴1勺
味精或雞精1勺
蒜油1勺
地瓜粉3勺

頭水紫菜炖排骨的做法步驟

  • 第一步:1、排骨清洗,加入鹽巴、味精過雞精腌製10分鍾。
  • 第二步:2、蒸鍋中的水放電磁爐上加熱燒開。
  • 第三步:3、腌製好的排骨用地瓜粉抓勻。
  • 第四步:4、開水緩緩加入排骨中,千萬不許動排骨,否則湯會糊。
  • 第五步:5、放進蒸鍋中,電磁爐大火蒸40分鍾,若放明火上蒸30分鍾足夠。
  • 第六步:6、加入清洗好的頭水紫菜,繼續蒸10分鍾。
  • 第七步:7 、加入鹽巴味精或雞精調味,加入少許蒜油,就OK了。
  • 頭水紫菜炖排骨做法技巧/竅門/補充說明:

    蒜油在前面“蒜香水餃”中有介紹詳細的製作過程,不懂的朋友可以去查看。或者加我微信咨詢LY23415428。

    菜譜標簽:熱菜
    相關食材:排骨紫菜

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