臘八豆焖茄子
菜式簡介
茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。夏季的茄子格外好吃,醇香臘八豆經過半年的存放,更加美味。夏季的家常菜下飯菜必備----臘八豆焖茄子。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝焖
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 茄子500克
- 臘八豆100克
- 青椒2個
- 蔥白3根
- 輔助料
- 鹽2克
- 油3ML
- 醬油1ML
臘八豆焖茄子的做法步驟
臘八豆焖茄子做法技巧/竅門/補充說明:
1·切好的茄子要用清水浸泡,去茄子黑色;
2·臘八豆是鹹味,放鹽可以少;
3·爆炒青椒之後要改爲小火,臘八豆蔥白都可以吃生吃的。
4·適量的醬油增加顔色和香味。
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