五香炸茄子
菜式簡介
茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。茄子具有抗衰老、清熱活血、清熱解毒等功效。嘴饞，想吃油炸食物不妨選擇五香炸茄子。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 茄子600克
- 炸粉150克
- 輔助料
- 油800ML
- 鹽3克
- 五香粉2克
五香炸茄子的做法步驟
五香炸茄子做法技巧/竅門/補充說明：
1·茄子選擇大的切片好；
2·茄子清水浸泡去黑色；
3·油溫要達200度左右炸才外酥裏嫩；
4·油用量根據鍋的大小而定。
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