西紅柿炒西瓜皮，夏日必吃家常菜！

菜式簡介
　　十七年前，當我冒著酷暑從高考考場回到家裏時，滿桌的雞鴨魚肉都勾不起我絲毫的食欲，唯有媽媽炒的西瓜皮，讓我胃口大開，吃了滿滿一大碗米飯！伴著炒瓜皮酸爽清甜的味道，我擠過了高考那道獨木橋。又是一年高考季，看著滿大街的考生，我又想起了當年高考時的種種情形，想起了酸爽可口的炒西瓜皮。想到就做，今晚就炒個西瓜皮，重溫一下高考的味道～～
　　
　　 瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利；具有清暑除煩，解渴利尿；主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡； 還有美白皮膚的作用，而且因其含糖量不多，適用于各類人群食用。