肥腸粉

第一步：紅薯粉放入熱水中將其泡軟。

第二步：肥腸放入盆中倒入一些面粉、啤酒來回揉搓，直至汙物洗淨，切小塊備用。

第三步：鍋置火上少許油燒熱，放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、蒜片、花椒、幹辣椒，炒香。

第四步：放入肥腸爆炒。

第五步：加入適量熱水，下入濃湯寶。

第六步：燒沸後慢炖40-60分鍾。

第七步：燒水至沸騰，放泡軟的紅薯粉，煮至透明撈出。

第八步：紅油辣椒、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、蔥花、油酥黃豆、胡椒粉調入碗中。

第九步：碗中加入肥腸、肥腸湯料。

第十步：放入紅薯粉，然後再按口味加入調料即可。