牛肉脯
菜式簡介
五一小黃金周馬上就要到了，還能抓緊機會趁著漫天春色好好踏青，好好與大自然親密"接觸"一番,縱情于山水之間,將自己的靈魂和身體徹底地放松。舒適放松的小假期,和家人、朋友踏青時，牛肉幹是最補充體力的零食,帶上一些,欣賞美景,放松心情的同時,也一同分享美味吧!
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度未知
- 主材料
- 牛肉500克
- 輔助料
- 魚露2勺
- 生抽2勺
- 胡椒粉1/2勺
- 糖3勺
- 蜂蜜2勺
- 美極鮮4滴
- 鹽1/2勺
牛肉脯的做法步驟
第一步：將牛肉切成小粒。
第二步：再用刀剁5分鍾左右，讓牛肉餡變得細膩而粘稠。
第三步：依次將生抽、料酒、魚露、鮮味汁、蜂蜜放入肉餡中，用筷子順時針不停的用力攪拌到牛肉餡上勁；再將糖，鹽，黑胡椒放入牛肉餡中攪拌均勻。
第四步：牛肉餡放入保鮮袋中擀成薄片。
第五步：烤盤入放置錫紙刷少許油，將擀好的牛肉片撕去保鮮袋，倒扣在烤盤中。
第六步：烤箱預熱180°，牛肉片入烤箱烤製10分鍾，肉片從大變小，顔色變白。
第七步：取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤製10分鍾；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤製10分鍾即可。
相關食材：牛肉