【手繪食譜】紫蘇桃子姜讓夏日的味蕾急速分泌唾液 ~

美食達人@繪食錄

菜式簡介
　　炎熱的夏天，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，夏日就是該有一道開胃的小食打開味蕾～"紫蘇桃子姜，區別于時令的新鮮桃子，不僅融入紫蘇清香和仔姜的辛辣，還保留了桃子脆脆口感～那紅櫻的汁水就像梁實秋筆下的酸梅湯"冰糖多、梅汁稠、水少，所以味濃而酽。上口冰涼，甜酸適度，含在嘴裏如品純醪，舍不得下咽。"像濃縮的果汁，酸甜可口，讓人暑氣大消～
　　甜酸的把控在于冰糖與白醋的比例，每個人的味蕾是不同的，對味道的把控一直是在造食者手中，不妨動手試試適合自己的口味～

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 脆桃子1500克; 紫蘇500克; 仔姜500克

輔助料: 冰糖500克; 鹽適量; 白醋1瓶

【手繪食譜】紫蘇桃子姜讓夏日的味蕾急速分泌唾液 ~的做法步驟

第一步：紫蘇500g·脆桃子1500g·仔姜500g·白醋1瓶·冰糖500g·鹽適量·

第二步：紫蘇切碎·仔姜切絲，待用·桃子洗淨，去皮去核·切成略厚的月亮狀·放少許鹽拌勻·

第三步：容器洗幹淨擦幹·放入姜絲、桃子、冰糖、紫蘇·倒入白醋後密封

第四步：室內放一天·等冰糖融化後·再放入冰箱一天·即可食用~

第五步：這是個用溫暖筆觸記錄美食生活的繪本~ 對食譜感興趣的盆友可以直接保存最後一張圖

【手繪食譜】紫蘇桃子姜讓夏日的味蕾急速分泌唾液 ~做法技巧/竅門/補充說明：

甜酸的把控在于冰糖與白醋的比例，每個人的味蕾是不同的，對味道的把控一直是在造食者手中，不妨動手試試適合自己的口味～

菜譜標簽：老人夏季食譜粵菜下午茶私房菜兒童節

相關食材：紫蘇桃

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【手繪食譜】紫蘇桃子姜 讓夏日的味蕾急速分泌唾液 ~

【手繪食譜】紫蘇桃子姜 讓夏日的味蕾急速分泌唾液 ~的做法步驟

【手繪食譜】紫蘇桃子姜讓夏日的味蕾急速分泌唾液 ~

【手繪食譜】紫蘇桃子姜讓夏日的味蕾急速分泌唾液 ~的做法步驟