蒜泥粉絲拌豇豆
菜式簡介
這是我們家夏天必吃的一道爽口涼菜。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豇豆適量
- 粉絲1塊
- 輔助料
- 大蒜適量
- 香醋適量
- 鹽適量
蒜泥粉絲拌豇豆的做法步驟
第一步：豇豆摘去兩頭的老筋，洗淨，切寸段。
第二步：開水入鍋，加入適量鹽，焯熟。
第三步：撈出，過涼開水，瀝幹水分。
第四步：粉絲用開水泡軟，瀝幹水分。
第五步：將粉絲，豇豆和搗碎的蒜泥放入容器中，油燒至9成熱，潑在蒜泥上。
第六步：調入適量鹽，香醋。
第七步：攪拌均勻即可。
第八步：酸辣，爽口。
蒜泥粉絲拌豇豆做法技巧/竅門/補充說明：
喜歡吃辣，也可以放一點幹紅辣椒段，用熱油一潑。