辣炒花蛤
菜式簡介
不烹食的日子總是覺得過的空虛而粗糙，
一頓頓的外賣，
扔掉的占滿殘油的餐盒都讓人覺得，
委屈了自己！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 新鮮花蛤適量
- 韓式辣醬適量
- 青紅椒適量
- 蒜適量
- 輔助料
- 姜蓉適量
- 鹽適量
- 生姜適量
- 孜然適量
辣炒花蛤的做法步驟
第一步：處理花蛤，花蛤買回去用清水加鹽浸泡，吐沙。
第二步：處理配菜，拌調味料。蔥蒜 ，青紅椒洗淨 ，韓式辣醬用水調稀點，把切好的青紅椒，蔥蒜末及姜蓉倒入碗中，拌勻。
第三步：炒菜，在鍋中放底油，把吐好泥沙的花蛤倒入鍋中，加拌好的調味料，大火炒出香味。
第四步：炒菜出鍋裝盤，起鍋裝盤，愛吃孜然的可以撒點熟孜然，味道更棒哦！
辣炒花蛤做法技巧/竅門/補充說明：
一般炒香料最怕炒糊了,油也都下的很重,但是好的鍋具,只要一點油也能把香料炒的香噴噴喔，大火翻炒，待各個張開口就好啦花蛤本身有鮮味，不要放雞精之類的，鹽也要少放。
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