辣炒花蛤

美食達人@???

辣炒花蛤封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 花蛤1000克

輔助料: 料酒適量; 蔥適量; 幹辣椒一小把; 食用油適量; 食用澱粉適量; 姜適量; 蒜適量

辣炒花蛤的做法步驟

第一步：花蛤買回來、養半天、讓花蛤吐出沙子

第二步：幹辣椒、蒜、姜、蔥切好備用。

第三步：幹辣椒、蒜、姜、蔥切好備用。

第四步：起鍋放油，煸香蒜片和姜絲後再放入幹辣椒煸炒，然後放入花蛤

第五步：倒入適量料酒翻炒均勻後，再添加少許生抽嘗嘗味道是否還需要加鹽，如果味淡可以適量添加。

第六步：一小勺幹澱粉中倒入兩大勺清水，淋入鍋中上芡。

第七步：出鍋前烹入蔥花，翻炒均勻就可以出鍋了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐學生

相關食材：花蛤

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