清炒花蛤

美食達人@surt1981

清炒花蛤封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花蛤適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 幹辣椒適量

清炒花蛤的做法步驟

第一步：蔥切絲，姜切絲，因爲這幾天上火，所以只放了兩個幹辣椒。

第二步：油熱後加入姜絲，炒出香味加入去沙的花蛤，翻炒幾下加入料酒，蔥絲，因爲花蛤本身帶有鹹味所以放少許鹽就可以，翻炒均勻即可出鍋（去沙的方面請參考我前面冬瓜花蛤湯的菜譜）。

第三步：花蛤不易炒製時間過長，因爲已經煮熟，所以炒製的時候翻炒幾下就可以了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：花蛤

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