時蔬脊骨湯

美食達人@原小妞

時蔬脊骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蓮子適量; 山藥一個; 脊骨適量; 玉米1個

輔助料: 姜適量; 米酒汁適量; 鹽適量; 油適量; 雞粉適量

時蔬脊骨湯的做法步驟

第一步：先把脊骨加姜加米酒汁焯一下去掉血水。然後把玉米切塊山藥切段胡蘿蔔切段，姜片備好待用。

第二步：把山藥，玉米，脊骨，蓮子，姜一同放入高壓鍋內然後加雞粉，鹽和米酒汁。滴幾滴炒菜的油蓋好鍋蓋炖就好了。。高壓鍋上氣後15分鍾就可以關火了。

第三步：姜可以切成片也可以切成絲。。。因人而異。我喜歡用姜片，因爲吃的時候好挑出來。

時蔬脊骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

一定要加米酒汁，不要炒菜用的料酒。。。

菜譜標簽：湯類

相關食材：脊骨

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