醬焖脊骨

菜式簡介
　　我家喜歡重口味的食物，我做菜基本上顔色偏重，喜歡紅燒，醬焖類似的做法。可能是北方人的習慣吧。
　　所有吃過我做的肉食的朋友都說好吃，從不吃肉的，都能少吃一些。其實做的好吃的關鍵就是把肉中的淤血處理幹淨，使做好的肉食沒有肉的腥味。