爆炒花蛤

美食達人@忽爾今夏1212

爆炒花蛤封面圖

菜式簡介
　　營養價值高又極具方便製作的美食

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花蛤適量

輔助料: 尖椒適量; 食用油適量; 花椒適量; 蔥適量; 鹽適量

爆炒花蛤的做法步驟

第一步：花蛤買回洗幹淨，如果比較髒可放鹽去沙

第二步：鍋中放入水

第三步：放入花蛤，水焯一下

第四步：開口後瀝幹水分

第五步：鍋中放入食用油

第六步：放入些許花椒和蔥花

第七步：蔥香味炒出後放入切好的尖椒

第八步：翻炒後放入花蛤繼續翻炒

第九步：翻炒中根據個人口味加入鹽

第十步：盛盤即可

爆炒花蛤做法技巧/竅門/補充說明：

因爲被焯過，所以花蛤本身就是熟的，放完鹽後，無需炒太久，否則會影響口感

菜譜標簽：熱菜

相關食材：花蛤

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