酥炸小海魚

美食達人@雪峰兒

酥炸小海魚封面圖

菜式簡介
　　這種小海魚真的第一次吃，看起來肉肉的，酥炸很不錯哦。。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 小海魚適量; 面粉適量; 雞蛋適量

輔助料: 鹽適量; 花生油適量

酥炸小海魚的做法步驟

第一步：小海魚摘洗幹淨。

第二步：加入鹽，腌漬一會約10分鍾。

第三步：加入面粉和雞蛋。

第四步：拌勻。

第五步：鍋裏放入花生油。

第六步：燒到五成熱是下入小海魚。

第七步：改小火慢炸。

第八步：炸酥到淺金黃即可撈出，因爲還要複炸一遍。

第九步：全部炸好撈出，再倒入熱油鍋裏複炸一遍成金黃色即可撈出控油。

第十步：酥脆好吃，幹香。。

酥炸小海魚做法技巧/竅門/補充說明：

這種小海魚肉肉的不太好炸酥，必須再複炸一遍，才會酥脆好吃。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童晚餐

相關食材：海魚

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