檸汁海魚

美食達人@花姐私廚

檸汁海魚封面圖

菜式簡介
　　之所以叫海魚是因爲本人不認識它??正確的名字，只能一摡而論稱之爲：海魚

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 冰鮮海魚6條; 檸檬1個

輔助料: 蒸魚豉油適量; 油適量; 鹽適量

檸汁海魚的做法步驟

第一步：市場買回冰鮮魚清理幹淨，瀝幹水份，加適量的鹽腌製15分鍾。

第二步：熱鍋下油，輕輕晃動鍋讓油沾滿整個鍋(以防破皮，不粘鍋可省略此操作)，油溫升高倒入海魚均勻鋪開小火慢煎。

第三步：煎至一面金黃(約10分鍾左右)關火，等鍋冷卻下來再翻面煎另一邊。

第四步：出鍋前滴上幾滴蒸魚鼓油即可。

檸汁海魚做法技巧/竅門/補充說明：

檸檬汁一般配秋刀魚，其實搭配其它海水魚也很美味哦

菜譜標簽：午餐晚餐海鮮

相關食材：海魚

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