煎海魚焖豆腐

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煎海魚焖豆腐封面圖

菜式簡介
　　都說魚跟豆腐是最佳搭配，果然如此。尤其是用海魚來搭配，感覺更加鮮美。正好我家的芹菜長出來的葉子可以采摘了，所以就順道切了點放進去當調味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 海魚1條

輔助料: 豆腐1合; 芹菜適量; 蔥花適量; 姜適量

調味料: 橄榄油適量; 生抽適量; 白糖適量; 鹽適量; 胡椒粉適量

煎海魚焖豆腐的做法步驟

第一步：燒熱鍋倒入適量橄榄油，將提前腌好的海魚放入。

第二步：煎至兩邊金黃色，放入姜。

第三步：然後放入切成小塊的豆腐。

第四步：略煎片刻加入少許生抽、鹽、糖、胡椒粉。

第五步：再加入適量開水大火煮沸約數分鍾。

第六步：放入芹菜繼續蓋上鍋蓋焖片刻。

第七步：焖至豆腐入味打開鍋蓋。

第八步：放入蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：海魚豆腐

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