黃焖雞，雞中的戰鬥機
菜式簡介
最家常的黃焖雞做法，終極米飯殺手！鹹甜微辣的黃焖雞，就著米飯就能吃下好幾碗！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞肉500克
- 輔助料
- 綠尖椒3個
- 生姜3片
- 大蒜3粒
- 小蔥3段
- 八角1粒
- 食鹽1勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 白糖1勺
- 蚝油1勺
- 老抽半勺
- 食用油1勺
黃焖雞，雞中的戰鬥機的做法步驟
第一步：雞肉切成塊
第二步：生姜切片，大蒜去皮，綠尖椒切碎
第三步：鍋燒熱放油，下姜蔥蒜和八角，大火爆香
第四步：放入雞塊煸炒，炒到雞肉的顔色變白，加入料酒，繼續炒幹雞肉的水分
第五步：加入白糖、食鹽、生抽、老抽、蚝油，翻炒均勻
第六步：加入沒過雞肉一半左右的水，大火燒開後小火焖煮
第七步：當水快幹後，放入綠尖椒，大火快速翻炒出鍋
黃焖雞，雞中的戰鬥機做法技巧/竅門/補充說明：
1，除了香菇尖椒，喜歡土豆的也可以加哦
2，炒糖色是爲了讓雞肉看上去更加紅潤發亮哦