秘製黃焖雞
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞肉500克
- 輔助料
- 甜面醬適量
- 生抽適量
- 剁椒醬適量
- 番茄醬適量
- 黃豆醬適量
- 料酒適量
- 蚝油適量
- 郫縣豆瓣醬適量
- 米酒適量
- 食用油適量
- 香油適量
- 青椒適量
- 小米椒適量
- 香菇適量
- 辣椒適量
秘製黃焖雞的做法步驟
第一步：所有醬料倒入碗裏攪拌均勻
第二步：在鍋裏倒入食用油、香油，再倒入醬料，起泡後關火
第三步：香菇切片，青椒、小米椒切段，姜切片，雞肉切成小塊
第四步：將辣椒、姜片煸香，再放入雞塊，煎至變色
第五步：倒入料汁，加入香菇，加水沒過即可
第六步：大火燒開，焖煮30-40分鍾
第七步：將雞塊放入砂鍋裏，放入青椒、小米椒，稍微燙下即可。
第八步：開吃喽~~~
