電飯鍋版焖雞
菜式簡介
我是一個典型的肉食動物 但是最愛吃的是雞肉 前段時間用空氣炸鍋做過一次 很多人都說沒有鍋咋辦 那電飯鍋基本現在的家裏都有的吧 哈哈如果在木有 我就笑笑啦 宴客的時候必備啊 老少皆宜
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝焖
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 雞一只
- 輔助料
- 料酒一勺半
- 生抽兩勺
- 老抽一勺
- 蚝油兩勺
- 白糖一勺
- 胡椒粉一勺
- 生姜一大塊
- 蔥一小把
電飯鍋版焖雞的做法步驟
第一步:准備嫩雞一只,也就是三黃雞,每個地方叫法不一樣吧去菜市場或者超市都有的哈
第二步: 用剪刀剪去雞頭雞屁股,剁去雞腳前端的地方,
第三步:徹底清洗幹淨,瀝幹水份找一個大一點的容器等下腌製的時候方便些
第四步:蔥幾根清洗幹淨綁成一個蔥結
第五步:准備一個小碗:倒入一勺半料酒,兩勺生抽,一勺老抽耗油兩勺,白糖一勺胡椒粉兩勺
第六步:再加入適量生姜片,徹底攪拌均勻
第七步: 用蔥結蘸醬先抹勻全身
第八步:要來回反複的抹,這樣蔥汁兒也會出來
第九步:雞背上抹好之後就開始抹肚子,我是雞肚子裏面也抹了哦
第十步:蔥結繼續利用,放到雞肚子裏
第十一步:還有生姜片也要一股腦全放進去然後倒入一半的料汁兒到裏面,在繼續抹勻蓋上保鮮膜腌製幾個小時有條件的放冰箱一個晚上最好啦,【要記住的是中間隔幾個小時就要翻身一下,來回抹勻至更加入味兒】】
第十二步:我用的是電壓力鍋,電飯鍋也行內膽裏洗淨的蔥弄成兩節多鋪一點在鍋底然後就是姜片
第十三步:放入腌製好的雞然後倒入剩下的腌雞的料汁但是冰箱裏腌雞的料汁兒也要留著,等下有用
第十四步:電壓力鍋一般快一點十五分鍾就可以,爲了更入味兒我用冰箱裏腌雞的料汁雞的身上又蘸塗了次要輕輕的以免破皮再按了次焖煮鍵電飯鍋估計要一個小時左右中間就可以直接打開塗抹
第十五步: 打開鍋,太香了放到盤子裏的時候要注意別散架了太酥軟了,
第十六步:拍照的時候還冒著熱氣兒捏,真想撕開雞腿啃個爽
第十七步:哈哈,這樣做出來的雞有點兒那個叫花雞的趕腳一根筷子就可以輕易的分開家裏這天正好有客人都說這個太好吃了超級入味兒
第十八步:超級簡單又高大上的一道菜如果宴客啊,絕對讓大家對你膜拜,刮目相看啦
第十九步:老鴨蘿蔔湯
第二十步:涼拌海蜇絲兒
第二十一步:奧爾良烤雞
第二十二步:雪菜炒筍
第二十三步:生活,在喜怒哀樂間走走停停。不知道會遇見什麼,只知道陽光這麼好,別辜負了今天。 ?
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