紫薯雜糧發糕

菜式簡介
　　發糕很容易做，不像做面包要揉到什麼程度，也不像做戚風或者海綿蛋糕要打發雞蛋，發糕用橡皮刮刀，拌勻所有材料，發酵好，然後用蒸鍋蒸熟就搞定了。
　　發糕不用油不用雞蛋，應該屬于很健康的食譜，用發糕配豆漿、粥或者牛奶可以當早餐。
　　做發糕的液體量是面粉的70% ，糖是面粉的5-10%,這次製作的【紫薯雜糧發糕】是用紫薯雜糧糊作爲液體，淡淡的紫色，很松軟，很有彈性，而且很營養。
　　 紫薯雜糧糊用了紫薯和雜糧。這裏的雜糧有：紅米、大麥仁、小麥仁、燕麥米、大黃米、荞麥米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣，紫薯有一定的抗氧化效果，可以起到減緩衰老步伐，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用，紫薯具有降肝火的功效，能很好地輔助你調理身體健康，紫薯不僅熱量低，其所含有的纖維素還可以促進你腸道蠕動，幫助你趕走身體內多余的脂肪。紫薯雜糧糊有浪漫的紫色，還營養豐富。