榴蓮千層蛋糕
菜式簡介
2016·07·04
今天是有了mini豬之後的小豬第一個生日，想要吃榴蓮千層，領導的要求怎麼能不滿足呢。花了一個上午，終于完成了，小豬很高興，這也是第一次做蛋糕，雖然還沒有用上烤箱
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 低筋面粉200克
- 輔助料
- 雞蛋6個
- 牛奶500ML
- 黃油40克
- 榴蓮1個
- 淡奶油500克
榴蓮千層蛋糕的做法步驟
榴蓮千層蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
1· 靜置的面糊在煎之前最好攪動一下，否則上面的面糊太清不太好揭下來。
2· 用手將面皮從平底鍋裏揭出來的時候，可以盛一大盆涼水放在旁邊，揭之前用水冷卻一下鍋底。
3· 使用打蛋器將奶油打發，千萬別打過了，我就是有點打過了，造成油水分離，有點像豆腐渣，影響視覺效果。
4· 這個菜譜的份量用的1個榴蓮，果肉大概有1000g，奶油500g，但在抹層的時候感覺還太少，我覺得如果翻倍應該不錯
菜譜標簽：烘焙
相關食材：榴蓮