豬肚雞

美食達人@邢桂華新疆旅遊

豬肚雞封面圖

菜式簡介
　　廣東名菜，這次我選用的是烏雞，也可以用普通雞

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 雞半只; 豬肚一個

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 白胡椒粉適量; 料酒適量; 鹽適量

豬肚雞的做法步驟

第一步：洗豬肚，過水

第二步：切好再洗一遍

第三步：切好雞，姜蒜，把雞過水，也可不過水

第四步：鍋裏倒油，放入姜蒜，再放雞炒一下，再放豬肚翻炒，加料酒，炒至料酒沒有時，加入胡椒粉，繼續炒一會，加水煮至燒開調小火

第五步：煮一個半小時放鹽再過幾分鍾關火就可以了。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜冬季食譜朋友聚餐晚餐

相關食材：豬肚

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