日式豆沙包

美食達人@nyc貝貝

菜式簡介
　　這是面包，面包，面包！哈哈哈，長得像餡餅！軟軟的，好吃的很！

第一步：將所有材料，除了黃油，全部倒入盆中和面。也可以用面包機和成光滑的面團後，再加黃油揉成完全擴展階段。

第二步：揉成一個光滑的面團後，加黃油繼續揉。

第三步：經過摔打揉搓後，有薄如蟬翼的手套膜。其實做面包手揉也很有意思，感受著面團在揉搓中的變化也很奇妙。

第四步：揉好的面團蓋上保鮮膜，進行一發，發到二倍大，手指沾面粉戳個洞不回縮就說明一發好了。

第五步：然後均勻地分成7個面團，排氣揉圓，蓋保鮮膜饧發20分鍾，感覺面團稍有些膨脹就好。

第六步：饧發的時候就搓豆沙餡，多少隨意，我是每個35克。

第七步：饧發好的面團用手掌按扁，邊緣可薄一些，豆沙餡放當中。

第八步：拎起四邊捏緊，再把四個角拎起捏緊。

第九步：捏好的面包是這樣的。

第十步：底部朝下放在烤盤裏，依次做好全部的面團。

第十一步：放烤箱進行二發，二發時可在烤箱裏加碗熱水以達到濕度要求。

第十二步：發好的面包拿出，190度預熱烤箱。在面包表面噴些水，撒上芝麻。

第十三步：在面包上蓋一張油紙，再用另一個烤盤輕輕壓兩下。

第十四步：一起送入預熱好的烤箱，190度20分鍾。

第十五步：出爐後的面包兩面都是焦黃的，脆脆的，軟軟的，特別好吃呢！

第十六步：是不是很美呢！趕緊試試吧！

日式豆沙包做法技巧/竅門/補充說明：

面包只需輕輕按壓兩下，別按太扁了，那就真成餡餅了。放的時候在烤盤裏稍微分開些。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：豆沙

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